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Jun 21, 2023

Tacolado: La Cocina está organizando una fiesta de tacos y helado en Spark Social en San Francisco

Es un día raro en San Francisco cuando una organización sin fines de lucro de emprendimiento alimentario local se asocia con una empresa internacional de helados. Y, sin embargo, el titán de los productos lácteos Häagen-Dazs respalda al héroe local La

Es un día raro en San Francisco. cuando una organización empresarial de alimentos local sin fines de lucro se asocia con una empresa internacional de helados. Y, sin embargo, el titán de los productos lácteos Häagen-Dazs respalda al héroe local La Cocina, la incubadora de empresas sin fines de lucro que trabaja principalmente con mujeres inmigrantes. Este último organiza su primer evento al aire libre desde que COVID llegó a Estados Unidos en 2020, justo en el corazón de Mission Bay.

El evento denominado Tacolado, una atrevida combinación de “taco” y la palabra española para helado “helado”, se apoderará de Spark Social el domingo 24 de septiembre. Asistirán dieciséis chefs y cocineros, incluidos miembros de La Cocina y los mejores. -Chefs de restaurantes locales como Gaby Maeda de State Bird Provisions, Kim Alter de Nightbird y la finalista de “Top Chef” Michelle Minori.

Stephanie De La Cruz, graduada de La Cocina, de De La Creamery, servirá nachos veganos con helado de horchata, y Victoria Lozano, ex alumna de La Cocina, de Andina, servirá una tostada de ceviche de mariscos venezolano. Además, los huéspedes pueden beber cerveza, vino y un cóctel exclusivo; participa para ganar premios de la rifa; y tome una serigrafía del artista local Orlie Kapitulnik.

Fernay McPherson de Minnie Bell's Soul Movement y Heena Patel de Besharam también asistirán, pero por un precio más alto. Para disfrutar de la experiencia ultralujosa de Tacolado, que incluye platos preparados por Maeda, Alter y Minori y la oportunidad de pasar el rato con ellos, los huéspedes deberán comprar boletos para la Experiencia Premium. Esos boletos más caros y con todo incluido cuestan $200 para los compradores anticipados o $220 después, mientras que la entrada general incluye tres tacos por $18 para los compradores anticipados o $21 después.

Ha sido una época tumultuosa para La Cocina, no es que no lo haya sido para todos los restaurantes y proveedores de alimentos que han capeado los impactos de la COVID. En abril de 2021, la organización sin fines de lucro abrió su extenso Mercado Municipal en la esquina de Hyde Street y Golden Gate Avenue, un sitio destinado a viviendas asequibles dentro de cuatro años. En cambio, la organización sin fines de lucro cesará la mayoría de las operaciones del salón de comidas unos años antes, el 1 de septiembre, aunque su bar Paloma y las ventanas emergentes rotativas seguirán frecuentando el espacio.

Tacolado se hará cargo de Spark Social (601 Mission Bay Boulevard North) el domingo 24 de septiembre de 11 am a 5 pm Los boletos están disponibles a través de Eventbrite.

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